Lavorazione

PACARO dispone di un centro di lavorazione carni abilitato dal Ministero della Salute con bollo CEE 2241S, per il sezionamento, lavorazione, porzionatura, trasformazione e conservazione delle carni. Gli impianti sono caratterizzati da strutture tecnologicamente all’avanguardia. Presso lo stabilimento sono effettuate tutte le operazioni connesse alla lavorazione delle carni e alla conservazione delle derrate alimentari, quali: ricevimento e stoccaggio derrate; lavorazione carni (sezionamento – confezionamento ed imballaggio), distribuzione e consegna.

PACARO è in grado di lavorare, presso il nuovo centro di lavorazione, circa 600 q.li di carni al giorno.

Il centro di lavorazione si estende su un’area di circa 2.000 mq. completa di uffici, locali di servizio ed informatici. Il centro è anche dotato di una area picking climatizzata per la preparazione, lo stoccaggio e la spedizione dei prodotti refrigerati.